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Marmitas saudáveis: 4 dicas para comer melhor

Cozinhar a própria comida é ótimo para a saúde, ainda mais se você seguir minhas dicas neste artigo. A tomada de consciência do cuidado com a alimentação e aquilo que irá nutrir o organismo permite a construção de um “relacionamento” positivo com a comida e transforma cozinhar num ato prazeroso. Mas na hora de consumir sua marmita, alguns cuidados podem beneficiar sua saúde, organização e, como consequência, o emagrecimento. Veja algumas dicas abaixo:

1. Antecipe-se para cozinhar

As refeições que compõem o cardápio da semana podem ser preparadas no dia anterior ou em um único dia (em que a pessoa dispõe de mais tempo disponível para se dedicar ao ato de cozinhar, como um dia do final de semana) e congeladas já nas porções determinadas de cada refeição, facilitando assim a logística em levar as refeições para os dias seguintes. Essa programação inclusive evita o desperdício dos alimentos disponíveis na geladeira e despensa.

2. Conserve sua marmita da forma correta

A refeição deve ser mantida sob refrigeração em geladeira e idealmente, numa bolsa térmica para transportar os alimentos, garantindo que não ocorra aumento da temperatura interna e risco aumentado de proliferação de micro-organismos.

O uso de recipientes e potes de vidro são indicados por não interferirem no sabor dos alimentos, serem de fácil higienização e, sobretudo, por permitirem o aquecimento em micro-ondas (ou forno ou banho-maria), diferentemente de potes plásticos que podem liberar algumas substâncias químicas que atuam como disruptores endócrinos, a exemplo do bisfenolA.

3. Como sempre à mesa

O ato de comer envolve também arrumar a própria mesa para a refeição bem como a arrumação de louças e talheres, despertando os sentidos de forma mais completa e proporcionando maior satisfação com a alimentação. Ressalta-se que preferir o uso no cotidiano de pratos, garfos, colheres e copos menores, pode auxiliar no melhor controle do tamanho de porções e até a mastigação mais lenta, prolongando o tempo de refeição.

4. Busque companhia

Comer à mesa favorece um dos elementos mais importantes de sociabilização que são as refeições em família ou com as pessoas próximas. Algumas pessoas que almoçam marmitas tendem a comer sozinhas, mas buscar quem também tenham esse hábito no seu ambiente de trabalho é uma ótima pedida.

As refeições em companhia beneficiam a melhor regulação do quanto se come, é um espaço que permite o estreitamento dos laços. Vale lembrar que após todos servidos e satisfeitos com a refeição, orienta-se evitar deixar à disposição do campo visual o que restou, que podem continuar a ser facilmente consumidos enquanto a conversa se prolonga e resultar num excesso alimentar.

Conteúdo tirado do site Minha Vida

Doce saudável: bolinhas de pasta de amendoim

Ingredientes

  • 100,0 grama de Pasta integral de amendoim
  • 1,0 xícara (chá) de Aveia em flocos
  • 2,0 colher (sopa) de Mel
  • 0,5 xícara (chá) de Farelo de aveia
  • 65,0 grama de Gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 15-30 minutos para poder enrolar.
  • Faça bolinhas e guarde na geladeira até servir.

Rendimento da receita: 12 porções

Pontos por porção: 4 ponto(s)

Nível de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 20 minutos

 

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Torta de maçã fit

Se não consegue resistir a um doce durante o dia, mas quer permanecer na dieta essa receita é perfeita para você e acompanhada com um café fica melhor ainda. A Chef Thais Massa, especialista em culinária saudável, ensinou no seu Instagram como fazer essa deliciosa torta de maçã. Veja como fazer:

Massa:

  • 1/2 xícara de farinha de aveia
    – 1/2 xícara de farinha de arroz integral
    – 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
    – 2 colheres de sopa de açúcar/adoçante de sua preferência
    – 2 colheres de sopa de óleo de coco
    – 1 scoop de WHEY protein de baunilha – se fizer sem, coloque mais adoçante!
    – 1/4 xícara de água quente para dar o ponto (coloque aos poucos)

Preparação 1:

Misture todos os ingredientes secos e, por último, acrescente a água aos poucos. Mexa até obter uma massa homogênea. Forre forminhas de fundo removível ou de silicone com parte da massa e faça furinhos com um garfo. Leve ao forno para pré assar, uns 10 minutinhos (não deixe muito porque você vai ter que voltá-la ao forno).

Recheio:

  • 2 maças picadas
    – 1 colher de chá de canela
    – 2 ou 3 colheres de sopa de açúcar/adoçante de sua preferência
    – 1 xícara de água filtrada
    – 2 colheres de sopa de pasta de amendoim

Preparação 2:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Misture, tampe e deixe mais um pouco, até secar um pouco. Coloque sobre a massa pré assada. Coloque pedaços da massa por cima, conforme a foto. Asse em forno baixo pro aquecido até dourar.

Conteúdo tirado do Site Minha Vida

Arroz de forno saudável

Soltinho, leve e cheio de nutrientes

Já viu alguém falar que não gosta de arroz? Nós nunca vimos! O famoso acompanhante do feijão já tem seu lugar consagrado na cultura brasileira. Delicioso, fornecedor de energia e, claro, excelente fonte de carboidratos. Inove suas refeições com mais uma receita fácil diferenciada:

Ingredientes:

– 5 colheres (sopa) de azeite
– 500g de peito de frango cortado em cubinhos
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho amassados
– 4 tomates cortados em cubos
– 2 xícaras (chá) de arroz integral
– 1 colher (chá) de sal marinho
– 5 xícaras (chá) de água fervente
– 1 cenoura média picada
– 2 espigas de milho cozido
– ½ xícara de azeitona sem caroço
– 1 xícara (chá) de repolho cortado em tiras finas
– ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
– 300g de queijo branco cortado em cubos

Modo de preparo:

Use uma panela grande para aquecer o azeite em fogo médio e depois junte o frango, a cebola, o alho e refogue até dourar. Depois, adicione os tomates picados e refogue até ficarem amolecidos. Acrescente um pouco de água quente se for necessário.
Adicione o arroz, o sal, a água fervente, a cenoura e cozinhe com a panela parcialmente tampada até que o arroz fique macio e a água tenha secado. Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos. Tire o arroz do fogo e misture o repolho, o milho, a azeitona, a salsinha, a cebolinha e o queijo branco. Coloque o arroz em um refratário grande e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Agora é só servir.

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Macarrão ao molho de berinjela

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Macarrão saudável ao molho de berinjela

Incremente suas refeições com essa deliciosa receita


Que tal uma macarronada? Hoje, você vai aprender mais uma receita deliciosa para sair da mesmice do cotidiano e, claro, emagrecer! Quem disse que macarrão não cabe na dieta estava muito enganado.

Ingredientes:

– 250g de macarrão integral cozido
– 1 berinjela grande
– 4 tomates maduros descascados e sem semente
– 1 cebola picada
– 1 dente de alho picado
– mangerona
– manjericão a gosto
– 1 limão
– orégano a gosto
– ⅓ de xícara de azeite
– azeitonas verdes picadas a gosto
– sal a gosto

Modo de preparo:

Corte a berinjela em pequenos cubos (não precisa descascá-la) e deixe de molho por cerca de 30 minutos em água com sal e um suco de 1 limão. Aqueça o azeite em uma panela e coloque cebola e alho para refogar. A seguir, acrescente a berinjela em fogo baixo. Quando a berinjela estiver completamente murcha, você saberá que ela está terminando de refogar. Agora, adicione o tomate picado e o restante dos ingredientes. Deixe apurar por, aproximadamente, 20 minutos com a panela semi tampada. Pronto para servir!

Rendimento:

5 pratos de 5 pontosDS cada.

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Marmita saudável: como fazer?

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Getty Images

Para quem está correndo atrás do emagrecimento, marmitas são ótimas aliadas. Comer fora pode ser muito perigoso se você não tiver foco. Sim, você pode ir almoçar naquele restaurante por quilo baratinho que fica bem próximo do seu trabalho. Afinal, a variedade de legumes, verduras, saladas e proteínas é grande, o que pode ser ótimo para sair da mesmice na alimentação. Contudo, se você não tiver “maturidade”, logo irá sucumbir a outros tipos de variedades que esses restaurantes oferecem: frituras, alimentos gordurosos, petiscos e, claro, doces extremamente calóricos e com pouco valor nutricional.

Além desses fatores, marmitas também possuem uma outra ótima vantagem: você sabe a procedência da comida. É muito difícil saber, de maneira exata, o que foi incluído no preparo dos alimentos que vemos nos restaurantes. E, por isso, às vezes eles podem ser muito mais calóricos do que parecem.

Pote de vidro ou de plástico para a marmita saudável?

Por mais que aqueles potinhos de vidro possam ser um pouco mais pesados, eles ainda são a melhor opção. Quando aquecido, o plástico contamina alimentos com ftalatos e bisfenol, que, além de favorecer o ganho de peso, são compostos cancerígenos.

O que levar para comer no trabalho?

Escolha uma opção de carboidrato, de preferência, integral (arroz integral, macarrão integral, batata-doce ou mandioca). Inclua, também, uma proteína magra (peito de frango, peixe, carnes magras em geral), legumes refogados e/ou verduras. A quantidade depende da rotina e das necessidades calóricas de cada indivíduo.

Qual o tamanho ideal da marmita saudável?

Na verdade, não existe um “tamanho ideal”. No entanto, opte por marmitas que não sejam muito fundas, pois elas podem sabotar sua dieta. Faça um experimento: pegue a comida que você leva na marmita e transfira para um prato raso. Dessa maneira, você será capaz de ver se está exagerando ou não.

Não cabe tudo na marmita?

Que tal separar um potinho de plástico para os alimentos que não precisas ser aquecidos (salada, alguns legumes e verduras) e um pote de vidro para os outros alimentos que serão esquentados? Vale ressaltar que é sempre bom ter uma saladinha de entrada! Além dos benefícios à saúde, ela vai te dar mais saciedade, fazendo com que você não coma mais do que precisa.

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