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Bolo funcional de cacau e abobrinha

É difícil imaginar que um dos principais ingredientes desse bolo é abobrinha, mas acredite ele fica D-E-L-I-C-I-O-SO. Essa receita rápida e saudável é da nutricionista funcional Fernanda Scheer: “Juro que quem comeu nem sonhou que tinha! E ainda pediram mais…Vamos à receita? Como sempre prática, pq não temos tempo nem paciência para claras em neve”.

Ingredientes da massa:

  • 3 ovos
  • -4 col de sopa de óleo de coco
  • -1 xíc de leite vegetal (compre ou faça!)
  • -1 xíc e 1/2 de farinhas nutritivas (usei de arroz e coco, mas vc pode testar com outras)
  • -1 abobrinha média (lave, tire a ponta e corte em 3 partes)
  • -1/2 xíc de cacau em pó
  • -1/2 xíc de açúcar de coco (pode ser demerara ou mascavo)
  • -1 pitada de canela e sal
  • -1 col de sopa de fermento de bolo (sempre por último!)

Modo de preparo da massa:

Bata tudo no liquidificador (ou bata os líquidos e depois misture os secos com uma espátula). Asse em forno a 180, pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Ingrediente para calda:

  • 1 col de sopa de óleo de coco
  • -1 xíc de leite vegetal
  • -3 col de sopa de cacau em pó
  • -4 col de sopa de açúcar de coco.

Modo de preparo da calda:

Coloque tudo em uma panela (uma a um, na ordem acima) e deixe ferver e engrossar, mexendo sempre. Despeje no bolo.

Conteúdo tirado do Site Minha Vida

Bolo vegano de limão

A apresentadora Bela Gil postou em seu Canal no Youtube uma receita de bolo de limão vegano. De acordo com ela, a receita é uma opção saudável, simples de fazer e que não suja a cozinha. Confira a seguir o passo a passo para a preparação do bolo:

Ingredientes secos

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
  • 2/4 de xícara de óleo de coco
  • 2 colheres de café de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 1/4 de xícara de leite de inhame
  • 1/3 de xícara de suco de limão
  • raspas de limão

Em uma tigela, misture os ingredientes secos.

Em seguida, acrescente os ingredientes líquidos e misture

De acordo com Bela, o ideal é não misturar muito, pois pode acontecer de o bolo não crescer o suficiente.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.

Bolo de laranja sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

  • Farinha de arroz: 1 e ½ xícara
  • Fécula de batata: 1 xícara
  • Açúcar mascavo: 1 xícara e 1/4
  • Óleo de coco: 1/2 xícara
  • Suco de laranja: 2 xícaras
  • Bicarbonato de sódio: 1 colher de chá
  • Vinagre de maçã: 1 colher de sopa.

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes secos e misture
  • Acrescente o suco de laranja e o óleo de coco e mexa bem
  • Por fim, coloque o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã, misturando cuidadosamente
  • Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

 

Conteúdo tirado do Canal Minha Vida.

Bolo cremoso de milho verde

Receita perfeita para quem quer comer doce sem abrir mão da dieta

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Que tal um bolinho saudável para amenizar a vontade de comer doces sem prejudicar a dieta? Essa e muitas outras receitas você só consegue aqui, no Dieta e Saúde! Quer receber receitas exclusivas, aprender a se alimentar da maneira correta e emagrecer sem deixar de comer o que gosta? Clique aqui e assine o Dieta e Saúde!

• Ingredientes

– 1 lata de Leite condensado light
– 4 Ovos
– 1 colher (sopa) de Creme vegetal sem sal
– 1 lata de Milho verde enlatado
– 1 pacote de Coco ralado
– 1 colher (sopa) de Fermento em pó químico
– Canela em pó a gosto

• Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o creme vegetal, o leite condensado, o milho verde escorrido e o coco ralado. Adicione o fermento em pó e misture. Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 40 minutos. Depois de assar, polvilhe canela.

Informações sobre a receita:

Rendimento:12 porções
Pontos por porção: 6 pontos
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 50 minutos