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Bolinho de mandioca assado fit

Ingredientes

  • 300 g carne seca dessalgada
  • 500 g mandioca cozida e amassada
  • 1/2 xícara de biomassa de banana verde
  • 1 ovo
  • Sal marinho a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Como fazer

Cozinhe a carne seca até que fique bem macia, deixe esfriar e desfie. Cozinhe a mandioca até ficar macia, escorra e passe no espremedor, retirando o talo central. Pré-aqueça o forno 180 C e unte uma assadeira. Em um bowl misture todos os ingredientes: a carne seca desfiada, mandioca, biomassa, ovo, sal marinho, salsinha e cebolinha. Molde os bolinhos e os disponha na assadeira, leve ao forno 20-25 minutos ou até dourarem.

Informações

Rendimento: 10 porções

Calorias: 114 kcal por porção

Conteúdo tirado do site Minha Vida

Receita cedida pela chef Malu Lobo do site Nutra Saúde na Cozinha.